Monats-Archive: Juli 2017

Karibiktraum

Tja schon immer wollte ich mal in die Karibik, weil da der Strand und das Meer so herrlich leuchtend blau sind. Es gibt himmlische Früchte und Kokosnüsse. Alle meine Träume und Sehnsüchte legte ich beim Backen in diesen herrlichen frischen Kuchen. Das Ergebnis ein Traum aus Früchten gebettet auf einem luftig leckeren Schokoladenbiskuit und einer…
Mehr lesen

Johannisbeerkuchen mit Frischkäsemascarpone und Mandelnstreuseln

Für mich ist ein Johannisbeerkuchen mit Sahne ein Highlight und ich liebe die Säure der Beeren. Doch einen Johannisbeerkuchen mit Frischkäse und Mascarpone ist ein ganz schöner Leckerbissen. Grad Kalorienarm ist er nicht doch dieser Kuchen ist eine Sünde wert denn er zergeht auf der Zunge und die weisse Schokolade gibt Ihm noch das gewisse…
Mehr lesen

Käsekuchen mit Aprikosen

Käsekuchen gibt es tausende Varianten  immer wieder neue Rezepte tauchen auf doch meiner Schwester Ihr Sohn Jan liebt Käsekuchen dieser Art. Zum Geburtstag hatte ich Ihm immer welchen gebacken. Käsekuchen wen man hört liebt diesen Kuchen daher ist es immer eine Herausforderung mal einen anderen zu backen. Heute habe ich den mit Aprikosen gemacht. Das…
Mehr lesen

Flachswickel aus dem Schwabenländle

Hefezopf mag jeder doch diese kleinen Zöpfe Flachswickel liebt einer besonders gerne. Es ist der Sohn meiner Bastelfee ob er Sie noch heute genauso mag weis ich nicht doch als Teenager glaube ich hätte er alles stehen und liegen lassen um Sie zu essen. Zutaten 250 g Mehl Typ 405 Aurora 25 g Trockenhefe Dr.…
Mehr lesen

Baumkuchen Petit Four

Unsere lieben Kunden (Wintergarten und Terrassenüberdachungen sowie Markisen) von Schäfer sind für mich was ganz besonderes einige sind mir schon sehr ans Herz gewachsen mit Ihnen habe ich bereits eine freundschaftliche Beziehung. Andere möchte ich gerne Danke sagen wie zum Beispiel Frau Rentschler und Familie Egger und Herr und Frau Brenner. Frau Rentschler durfte ich…
Mehr lesen

Brownietorte mit Creme und Früchten und ganz viel Schokolade

Markus der Sohn meiner Schwester lässt für Brownie so ziemlich alles stehen und liegen, da er Geburtstag hatte wollte ich Ihn überraschen mit dieser Torte. Da ich ein Schokoladenfan bin lege ich auf höchste Qualität Wert und ich nehme dazu immer von Lindt die Schokolade hiermit erziele ich dann eine sehr leckere Torte.  Zutaten für…
Mehr lesen

Biskuitroulade mit leckerer Mascarpone Quarksahnefüllung und Himbeeren

Das Thema was backe ich heute ist immer so eine Frage!  Heute dachte ich mir backe doch was was schnell geht und dazu noch lecker schmeckt. Biskuitroulade diese gefüllt mit einer leckeren Creme. Zutaten Boden 4 Eier Größe M 4 Essl. warmes Wasser 100 g feiner Zucker 1 Prise Salz 1 Pkl. Vanillezucker Dr. Oetker 100…
Mehr lesen

Donauwelle mal anders mit Mascarpone-Quark-Sahne Creme

Gestern dachte ich mir backe mal Donauwellen da ich Buttercreme mag die mir aber zu mächtig ist dachte ich mach mal einen anderen Belag oben drauf. Ich liebe diese Donauwellen und Sie gehören ja zum Klassiker. Mir schmecken die besser als die mit Buttercreme so sahnig leicht. Zutaten für den Kuchen Brownieform oder Backrahmen mit…
Mehr lesen

Friesischer Käsekuchen ein Muss auf der Kaffeetafel Meikes Lieblingskuchen

Käsekuchen geht ja immer doch diesen habe ich mal in einem Backbuch gesehen obwohl ich keines mehr kaufen wollte dieses mußte ich haben. Als ich Ihn das erstemal gebacken hatte sind wie immer meine Familie und Ihre Freunde/innen die Testesser. Meike meine heutige Schwiegertochter war vom ersten Moment von diesem Käsekuchen angetan ja es wurde…
Mehr lesen

Bunte Früchtchen Cupcakes

Die Amerikaner sind uns immer einen Schritt voraus und bringen uns die schönsten Kleinteile nach Deutschland. So auch die Cupcakes die wir alle so lieben. Da ich sehr viel Wert auf die Optik lege lasse ich hier meine Kreativität spielen. Mittlerweile gehören diese kleinen Teilchen zum Sonntagskaffee und Sie dürfen auf keiner Hochzeitstafel fehlen. Hier…
Mehr lesen