Monats-Archive: Oktober 2017

Vanillekipferl so zart

Ich weis ich bin ein bisschen früh dran doch als ich heute Morgen bei einem Namenhaften Bäcker die ersten Plätzchen sah dachte ich mir fange doch mal an. Vanillekipferl die lieben doch alle und ich habe mal das Rezept bei einer Zeitschrift gesehen und mir abgespeichert und ein bisschen abgewandelt. Zutaten für ca. 30 Stück…
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Cakepop Geister

Halloween am 31.10.2017 dieses magische Datum in Amerika geht es hier richtig rund. Man verkleidet sich und feiert Partys. Um sich vor den bösen Geistern zu schützen verkleidet man sich mit gruseligen Masken. Kinder kommen an die Häuser und klingeln süßes oder saures. Außerdem hat dieses Jahr noch der 31.10.2017 ein anderes magisches Datum 500…
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Lemon-Orangencurd

Heute gibt es mal was ganz leckeres man kann es in den Joghurt oder Quark tun, Kekse damit befüllen oder einfach so löffeln. Lemon Orangencurd. Dieses Rezept habe ich abgewandelt und anstatt Lemoncurd daraus Lemonorangencurd gemacht. Zutaten für 4 kleine Gläser oder 2 große 100 ml Zitronensaft ca. 2 Zitronen Bio  50 ml Orangensaft frischgepresst…
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Apfelweintorte mit Eierlikör

Gerade jetzt im Oktober gibt es doch jede Menge Äpfel und da bietet es sich an Kuchen zu backen. Etwas ganz leckeres ist die Apfelweintorte mit einer Decke aus Eierlikör. Sie sollte also auf keiner Kaffeetafel fehlen. Zutaten für den Boden 250 g Mehl Aurora 405 1,5 Teel. flachgestrichen Backpulver 100 g Zucker 1 Pkl.…
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Maracuja Joghurt Quark Torte

Eine Bekannte fragte mich ob ich Ihr mal eine Maracuja Joghurt Quarktorte machen kann am besten laktosefrei da Ihr Enkel eine Milchunverträglichkeit hätte. Das habe ich doch gern getan. Zutaten für den Boden 4 Eier 3 Essl. heißes Wasser 150 g Zucker 1 Pkl. Vanillezucker 100 g Mehl 100 g Speisestärke 2 Teel. Backpulver Füllung…
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Eclair mit Sahne Pudding Füllung und Himbeeren

Eclairs stammt aus der französischen Küche und man kennt sie hier unter Hasenpfote oder Liebesknochen. Meine Nachbarin Angelika liebt sie. Für mich war Brandteig noch nie so ein Thema aber ich wollte Sie schon länger probieren also wagte ich mich an den Brandteig und freute mich wie ein Kind als diese so schön wurden. Vor…
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Himmlische Verführung mit Dickmanns Schaumküssen als Schokotorte

Wer kennt Sie nicht aus der Kindheit und wer liebt Sie heute nicht auch noch egal ob klein oder Erwachsen Schaumküsse. Ich dachte mir da mache ich doch glatt eine Torte und Sie schmeckt himmlisch lecker und dazu noch schokoladig aber eine Sünde. Zutaten für den Biskuitteig 4 Eier Größe M 2 Essl. lauwarmes Wasser…
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Mini Zitronengugl sehr lecker was kleines aber feines

Zum Kaffee oder Tee gehört einfach was dazu groß sollte es nicht sein aber lecker. So habe ich mir eine 18er Mini Gugl Form gekauft und eine 6er für etwas hungrigere Leute. Es ist zwar eine Fusselei mit den kleinen Form aber für den Gaumen ein Erlebnis. Zutaten 100 g Butter weich 75 g Zucker…
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