Wer kennt es nicht wo man noch Eier getrennt hat für den Biskuitboden, das mache ich schon lange nicht mehr. Mein Wienerboden wird genauso gut und hoch. Pobiert es aus.

Zutaten für eine 26er Springform

• 6 Eier Gr. M
• 175 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 100 g Mehl 405er
• 100 g Speisestärke
• 1 gestrichener Teelöffel Backpulver
• 50 g zerlassene Butter

Zubereitung

Die Eier, Zucker, Vanilleextrakt und Salz in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und auf mittlerer Stufe 30 Minuten rühren. Mehl, Mondamin, Backpulver sieben und diese von Hand mit dem Schneebesen in 2 Etappen unterheben mit ganz viel Liebe. Zum Schluss zerlassene Butter unterrühren von Hand. Die Masse in eine mit Backpapier ausgekleidete Springform füllen und für 40 Minuten bei 175 g Ober/Unterhitze vorgeheizt backen. Stäbchenprobe machen. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und ich drehe die Springform auf den Kopf und lasse Sie so 10 Minuten stehen. Danach löse ich den Boden aus der Form stelle diesen auf ein Abkühlgitter. Meiner war so hoch, dass ich diesen in 4 Teile schneiden konnte. Wünsche gutes Gelingen.

Wenn es am Morgen mal schnell gehen muss, dann kann man sich am Abend sein Frühstück vorbereiten, dann in den Kühlschrank am nächsten Morgen mit zur Arbeit nehmen. Füher war es Bircher Müsli heute sind es Overnight Oats. Man spart sich den Stress am Morgen und kann ganz gemütlich am Tisch Zuhause oder in der Arbeit das ganze Genießen.

Zutaten für 3 Gläser a 250 ml

• 180 g Haferflocken grob
• 300 ml Milch
• 180 g Joghurt
• Vanilleextrakt nach Belieben
• 3 Esslöffel Schokolade
• 1 Banane in Scheiben und mit Zitrone beträufelt
• 1,5 Pfirsiche zerkleinert
• 1 Schale Himbeeren
• 100 g Heidelbeeren oder Physialis.

Zubereitung

Jeweils 60 g Haferflocken in die Gläser geben, darüber jeweils 100 ml Milch, 60 g Joghurt, 1/3 Bananen, 1 Esslöffel Schokolade kleingehackt. Zum Schluss Himbeeren, Blaubeeren und Pfirsiche. Das ganze in den Kühlschrank über Nacht. Am anderen Tag alles vermengen und genießen.

Heidelbeeren meine absolute Lieblingsfrucht. Diese noch in weißer Kuvertüre ummandelt, ich sage es Euch es wird mega Lecker. Probiert es aus.

Zutaten

• 200 g Heidelbeeren
• 180 g Kuvertüre weiß
• etwas Blattgold für die Dekoration

Zubereitung

120 g Kuvertüre kleingehackt in eine Schüssel geben und über dem Wasserbad schmelzen bei mittlerer Hitze. Vom Wasserbad runter und die letzten 60 g zerkleinerte Kuvertüre zugeben und alles auflösen. Jetzt die gewaschenen Heidelbeeren die wir trockengetupft haben unterheben und kleine Häufchen auf ein Brett, welches wir vorher mit Backpapier ausgelegt haben setzen.
Noch mit Blattgold dekorieren und kühlstellen.

Baiserküsschen mit Nougat gefüllt die einfach himmlisch schmecken und auf der Zunge zergehen. Jeder mag Sie probiert sie mal aus. Ein hübsches Geschenk noch dazu wer Nougat mag wird Sie lieben.

Zutaten

• 2 Eiweiß GrößeM insgesamt 50 g
• 1 Prise Salz
• 100 g Zucker
• 3 g Stärke
• 100 g Nougat geschmolzen
• Spritzbeutel mit Lochtülle

Zubereitung

Eiweiß in eine Rührschüssel geben und schaumig schlagen dann nacheinander den Zucker einrieseln lassen und das Salz. Das ganze für 8 Minuten zu einer steifen Maße schlagen. Stärke sieben und unter die Masse heben. Das Ganze in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und Tupfen auf die Backbleche die zuvor mit Backpapier ausgelegt wurden spritzen. Den Backofen auf 80 Grad vorheizen und für 60 Minuten trocknen.

Nach dem Backen die Tupfen vom Backpapier lösen und den Nougat schmelzen in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und die Tupfen füllen. Immer auf eins etwas Nougat mit dem 2 Tupfen dann zusammenkleben.