Manchmal braucht man eine Portion Energie nach dem Sport, Arbeit oder so zwischendurch zum Naschen. Gesund noch dazu wie wäre es mit Energy Balls?

Rezept für 10 Stück

Zutaten

• 100 g Banane
• 100 g feine Haferflocken
•  4 getrocknete Aprikosen
• 100 g Datteln Soft
• 50 g Frischkäse
• 1 Esslöffel Frischkäse
• 1-2 Esslöffel Zitronensaft
• etwas Vanillezucker

Hülle

• 120 g Kuvertüre
• Kokosflocken, Streusel oder Nüsse gemahlen

Zubereitung

Datteln, Aprikosen kleinschneiden alle anderen Zutaten dazu und in den Mixer geben. Das ganze gut vermixen. Sollte es etwas zu fest werden noch etwas Zitronensaft dazu. Wenn es zu weich wird dann noch ein paar Haferflocken. Rausnehmen das ganze zu Kugeln formen und für
1 Stunde kalt stellen.

Wer möchte kann die Balls in Kokosflocken oder gemahlenen Nüsse wälzen. Ich habe Kuvertüre 80 g über den Wasserbad geschmolzen runtergenommen und das letzte Drittel eingerührt und die Balls darin getaucht und dann in Kokos oder Nüsse gewälzt. Im Kühlschrank halten diese Kugeln locker 8 Tage aber die sind vorher weg, weil Sie so lecker sind.

Etwas zum knabbern was gesund ist liebt jeder. Ich habe eine Art Knäckebrot als Cräcker gemacht. Mit einem Dip sehr lecker und dazu gesund.

Zutaten für 48 Stück

• 350 ml lauwarmes Wasser
• 125 g Mehl
• 110 g Haferflocken
• 80 g Sonnenblumenkerne
• 45 g Kürbiskerne
• 30 g gerösteten Sesam
• 30 g normalen Sesam
• 1/2 Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Zum bestreuen 30 g Parmesan

Zubereitung

Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben vermischen, dann das Wasser und das Olivenöl dazu und verrühren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen mit Parmesan bestreuen. In den vorgeheizten Backofen 175 Grad für 15 Minuten backen, rausnehmen und in Streifen von 5 cm Schneiden. Zuvor erst den Teig in Quadrate teilen und dann in Streifen. Nochmals für 35 Minuten backen bis Sie goldbraun aussehen. Rausnehmen abkühlen lassen und snacken.

Schnell noch ein Mitbringsel, welches mit Liebe gezaubert würde. Wie wäre es mit Florentiner Bruchstücke. Megalecker probiert es aus.

Zutaten für ein Blech

• 125 g Butter
• 165 g Zucker
• 155 g Sahne
• 75 g Honig
• 210 g Zartbitter Kuvertüre
• Weihnachtssprinkles
• 300 g Mandeln gehobelt
•  50 g Cranberries
• Glitzer
• Eine Portion Liebe
• 1 Backblech mit Backpapier ausgelegt

Zubereitung

Butter, Honig, Zucker und Sahne in einen Topf und unter Rühren goldig einkochen. Vom Herd nehmen Mandeln und klein gehackte Cranberries einrühren auf das Backblech geben und glattstreichen. Ab in den vorgeheizten Backofen 190 Grad Umluft für 12 Minuten backen. Rausnehmen kalt werden lassen. Kuvertüre 2/3 über dem Wasserbad schmelzen runter letztes Drittel einrühren und die gestürzte Platte die vom Backpapier entfernt wurde damit bestreichen. Nun Sprinkles, Perlen drauf und fest werden lassen.  Nur noch in Stücke brechen und verpacken.

Hallo Ihr Lieben, heute gibt es mal ein Rezept nichts zum Essen, sondern zum Entspannen. Badekugeln herrlich zum Baden oder als Geschenkidee und Mitbringsel.

Zutaten für 6 Badekugeln

• 200 g Natron
• 100 g Zitronensäure
•  50 g Speisestärke
• 65 g geschmolzenes Kokosöl
• Getrocknete Rosenblütenblätter
• Rosenduft als Öl
• Formen für Badekugeln
• Eine Portion Liebe beim Herstellen
• Einmalhandschuhe

Zubereitung

Natron, Zitronensäure, Speisestärke, Rosenblütenblätter in eine Schüssel geben und vermischen. Das Kokosöl mit ein paar Tropfen Rosenblütenöl erwärmen und löffelweise zu den Zutaten geben. Einmalhandschuhe anziehen und nun die Formen beide halbvoll füllen und verschließen. In den Kühlschrank geben festwerden lassen und dann aus den Formen lösen. Hübsch verpacken und schon ist das Geschenk fertig.