Ostern ist nicht mehr weit, da macht es Spaß etwas zu backen das schnell geht und dazu nocht wirklich sehr hübsch aussieht. Hasenköpfe hübsch dekoriert ein Hingucker auf der Kaffeetafel oder als Geschenk für liebe Bekannte.
Für 12 Stück Zutaten
- 1 Ausstecher Kopf 8-10 cm
- 310 g Mehl 405er
- 40 g gemahlene Mandeln
- 80 g Puderzucker
- 175 g in Stücke geschnittene Butterwürfel
- 1 Ei Gr. M
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Dekoration
- Bunte Streusel
- Schokoglasur für die Augen
- 200 g Puderzucker gesiebt
- Zitronensaft nach Gefühl nicht dass dieser zu dünn wird
Zubereitung
Alle Zutaten Teig in eine Schüssel geben und zu einem Mürbeteig verkneten. Flachdrücken und einwickeln für 30 Minuten kaltstellen. Nach der Kühlzeit auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick auswellen und Hasenköpfe ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen 175 Grad Ober/Unterhitze für 12-15 Minuten backen. Rausnehmen und erkalten lassen.
Puderzucker sieben und mit Zitronensaft verrühren es sollte ein dickflüssiger Guss sein. Hasenköpfe damit einstreichen und mit den Streuseln dekorieren. Schokoglasur erwärmen in einen Einmalspritzbeutel geben vorne etwas abschneiden und die Augen aufmalen. Festwerden lassen und genießen oder ein paar verschenken.
