Diesen Salat liebe ich denn er ist einfach aber sehr lecker. Wer einmal in Griechenland war weis, dass dort dieser Salat sehr gerne gegessen wird.Auf Griechisch Choriatiki was ländlich bedeutet. Die griechische Landbevölkerung nutzen hierzu traditionell dafür was Ihr Garten hergibt. Einfach aber genial.
Rezept für 5-6 Personen.
- 550 g Tomaten
- 3 Mini Salatgurken
- 1,5 Stück rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 2 große rote Zwiebeln
- 250 g Feta mit Gewürzen
- 100 g entsteinte schwarze Oliven
Dressing
- 85 ml sehr gutes Olivenöl
- 1 Zitrone Saft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Gemüse waschen Gurken (Bio) in der Mitte der Länge nach Halbieren und mit einem Teelöffel entkernen. Dann in Scheiben schneiden.
Paprika rot und grün putzen und in feine kleine Streifen schneiden. Oliven halbieren.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Feta in Würfel. Alles in eine Schüssel geben. Dressing zubereiten dafür alle Zutaten verrühren und über den Salat geben und unterheben.
