Wer Streusel so liebt wie ich der ist hier genau richtig. Aus einem Mandelmürbeteig werden Herzen ausgestochen und mit Marmelade bestrichen. Zum Schluß mit Streuseln versehen gebacken und mit Puderzucker bestäubt ein Genuß und gleichzeitig ein Geschenk für liebe Menschen die man mag. Ein wirklich schönes Mitbringsel! Probiert es aus:
Rezept für 10-15 Herzen a 9 cm
Zutaten Teig
- 250 g Mehl
- 100 g Mandeln gemahlene
- 80 g Puderzucker gesiebt
- 1 Prise Salz
- 175 g in Stücke geschnittene Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Ei Gr.M
- 1 Herzausstecher 9 cm
Zum Bestreichen der Herzen
- Aprikosenmarmelade
zum Belegen Streusel
- 300 g Mehl
- 150 g kalte Butter
- 120 g Zucker
Zubereitung
Aus allen Zutaten für den Teig einen Mürbeteig herstellen und für 30 Minuten kalt stellen. Danach auf einer bemehlten Arbeitsplatte 3-4 mm dick auswellen und Herzen ausstechen. Diese auf ein Backblech welches mit Backpapier oder Dauerbackfolie ausgelegt wurde setzen.
Mit erwärmter Marmelade bestreichen und mit den Streusel die wir aus Butter, Zucker, Mehl zubereitet haben belegen. Bei 180 Grad Ober/Unterhitze für 15-18 Minuten backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.
