Wer liebt nicht ein Dessert das Highlight jeden guten Essen zum Abschluß ist ein Dessert. Vor allem luftig, leicht und schokoladig so liebe ich es sollte es sein. Probiert mal dieses Mousse au Chocolat ohne Ei aus. Ihr werdet es lieben.
Zutaten für 4 Gläser
- 300 g Schlagsahne
- 200 g Zartbitterschokolade 50 – 56 % Kakaoanteil
- 75 ml Milch
Dekoration
- 150 g Sahne
- 1/2 Päckchen Sahnesteif
- 4 Himbeeren
- etwas Goldstaub
Zubereitung
Die Sahne in eine Schüssel geben und halbsteifschlagen
Schokolade grob hacken. Milch in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erwärmen. Schokolade hinzufügen und das ganze unter Rühren auflösen.
Milchschokoladenmischung in eine Rührschüssel geben und die Sahne in 3 Portionen unterheben. Das ganze in Schälchen füllen 4 Stück und für 3 Stunden kaltstellen.
Später zur Dekoration noch etwas Sahne steifschlagen so 100 g mit einem halben Päckchen Sahnefest und 4 Himbeeren zur Dekoration. Wer mag kann noch ein bisschen Goldstaub darüberstreuen.
