Halloween steht demnächst wieder an und ich hatte diese hübschen Kekse gesehen. Die wollte ich unbedingt nachmachen. So als Geschenk für die Kleinen. Probiert sie aus.
Zutaten für 25 Stück
Teig
Zutaten für 25 Stück
- 230 g Mehl 405
- 20 g gemahlene Mandeln
- 75 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Ei Größe M
Dekoration
- 120 g Kuvertüre Orange
- 45 g Zartbitterkuvertüre
Zubereitung Teig
Alle Zutaten für den Teig in die Schüssel der Küchenmaschine geben. Diese zu einem Teig verkneten und dann für 30 Minuten kühlen. Nach der Kühlzeit auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte 5 mm dick auswellen und mit einem Ausstecher 5 cm Durchmesser Kreise ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen für 10-11 Minuten bei 180 Grad Ober/Unterhitze backen.
Nach dem Backen komplett auskühlen lassen. Kuvertüre Orange temperieren dafür 80 g in eine Schüssel geben und über dem warmen Wasserbad schmelzen. Runter nehmen und die restlichen 40 g einrühren. Die Kekse damit bestreichen. Festwerden lassen. Zartbitterkuvertüre auch so temperieren in einen Spritzbeutel füllen und ein Gesicht aufmalen. Nach dem Festwerden dann hübsch verpacken, verschenken oder selber vernaschen.
