Donuts kennt jeder aber ich habe diesesmal eine andere Variante gemacht, nämlich Donuts mit Obst und Schokolade beides zusammen ein Genuß. Probiert es aus.
Rezept für 6 Stück
- 1 Donutsform
- 150 g Zartbitterkuvertüre
- 120 g weiße Kuvertüre
- 12 Himbeeren
- 12 Heidelbeeren
- 6 Erdbeeren.
- 2 Teelöffel Kokosöl
- bunte Streusel
- 30 g weiße Kuvertüre für die Dekoration
Zubereitung
Kuvertüre Zartbitter hacken oder wer kleine runde hat kann diese 100 g in eine Schüssel geben und über dem Wasserbad bei mittlere nicht kochender Temperatur schmelzen. Achtung die Schüssel darf nicht das Wasser berühren. In der Zwischenzeit in jede Mulde der Donutsform 2 Heidelbeeren und 2 Himbeeren sowie ein paar kleingeschnittene Erdbeerwürfel geben. Nun die Kuvertüre vom Wasserbad nehmen wenn diese aufgelöst ist und die restliche 50 g Zartbitterkuvertüre zufügen. Alles auflösen und das Kokosöl 1 Teelöffel für den Glanz dazu geben. Diese Masse auf die 6 Mulden verteilen und die Form dann auf die Arbeitsplatte klopfen. Nun temperieren wir die weiße Kuvertüre im Verfahren wie die Zartbitterkuvertüre. Diese auch auf die dunkle gießen. Das ganze nun in den Kühlschrank geben und nachdem alles fest geworden ist, können wir die Donuts aus der Form lösen. 30 g weiße Kuvertüre schmelzen die Donuts damit besprenkeln und mit bunten Streusel dekorieren. Schmeckt so lecker aber sollte gekühlt werden.
