Diese Herzen habe ich in Gedenken an meine Mama gebacken die leider schon seit 26 Jahren nicht mehr da ist. Ich wollte mich bei Ihr bedanken, dass ich das Backen und die Liebe dazu von Ihr gelernt habe. Vielleicht probiert Ihr mal dieses Rezept aus. Man kann es auch so backen und lieben Menschen eine Freude bereiten.
Zutaten für 17 Stück
- 250 g sehr sehr weiche Butter
- 100 g gesiebten Puderzucker
- 1 Ei Größe M
- 1 Prise Salz
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 300 g Mehl gesiebt 405
- 2 Einmalspritzbeutel
- 1 Spritztülle 8 mm Durchmesser
Dekoration
- Kuchenglasur oder Kuvertüre in weiß und dunkel
- Streuzuckerdekor
Zubereitung
Zuerst die Butter mit dem Puderzucker, Vanilleextrakt und der Prise Salz in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und das ganze für 15 Minuten aufschlagen. Sollte hellweiss sein. Nun das Ei zufügen es sieht aus als wenn es sich nicht verbinden würde aber einfach weiterrühren es kommt zusammen. Dann das Mehl auf einen Schwung zufügen und von Hand unterrühren mit einem Rührlöffel der ein Loch in der Mitte hat.
Die Hälfte in zwei ineinander gesteckte Spritzbeutel mit Tülle füllen und Herzen aufspritzen auf ein Backblech welches mit Backpapier ausgelegt wurde spritzen. Ihr könnt es euch ganz einfach machen indem Ihr einen Herzausstecher nehmt diesen in Speisestärke tunkt und dann auf das Backpapier drückt dann geht das Aufspritzen ganz einfach.
Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen und die Herzen für 12-15 Minuten hellbraun backen. Rausnehmen abkühlen lassen. Kuchenglasur oder Kuvertüre (die müsst Ihr temperieren ) Kuchenglasur nur auflösen und die Herzen von einer Seite zur Hälfte tunken. Mit Zuckerstreusel dekorieren. Fest werden lassen und dann hübsch verpacken und verschenken. 