Als ich diesen Trend im Netz sah dachte ich noch schmeckt das überhaupt. Aber als ich den Salat dann ausprobiert habe steht er auf meiner Liste der Lieblingssalate. Probiert das aus.
Zutaten
- 6 – 8 Karotten gewaschen und geschält
- 3 Stangen Frühlingszwiebeln
- 2 Esslöffel gerösteten Sesam
Dressing
- 35 ml Sojasauce
- 35 ml Reisessig
- 20 ml Ahornsirup
- 35 ml Sesamöl
- 30 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 1/2 geriebene Knoblauchzehe
- 1/3 geriebener Ingwer
- 1/2 Teelöffel Chilliflocken
Zubereitung
Karotten die wir gewaschen und geschält haben mit einem Sparschäler feine Streifen schneiden in eine Schüssel.
Frühlingszwiebel waschen und putzen das untere und in feine Ringe mit dem Grün schneiden.
Für das Dressing alle Zutaten in eine Kleine Schüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren. Das ganze über die Karotten mit den Frühlingszwiebel gießen und vermischen.
Eine halbe Stunde ziehen lassen und dann mit gerösteten Sesam bestreuen und verrühren.
