Manchmal braucht man eine Portion Energie nach dem Sport, Arbeit oder so zwischendurch zum Naschen. Gesund noch dazu wie wäre es mit Energy Balls?
Rezept für 10 Stück
Zutaten
- 100 g Banane
- 100 g feine Haferflocken
- 4 getrocknete Aprikosen
- 100 g Datteln Soft
- 50 g Frischkäse
- 1 Esslöffel Frischkäse
- 1-2 Esslöffel Zitronensaft
- etwas Vanillezucker
Hülle
- 120 g Kuvertüre
- Kokosflocken, Streusel oder Nüsse gemahlen
Zubereitung
Datteln, Aprikosen kleinschneiden alle anderen Zutaten dazu und in den Mixer geben. Das ganze gut vermixen. Sollte es etwas zu fest werden noch etwas Zitronensaft dazu. Wenn es zu weich wird dann noch ein paar Haferflocken. Rausnehmen das ganze zu Kugeln formen und für
1 Stunde kalt stellen.
Wer möchte kann die Balls in Kokosflocken oder gemahlenen Nüsse wälzen. Ich habe Kuvertüre 80 g über den Wasserbad geschmolzen runtergenommen und das letzte Drittel eingerührt und die Balls darin getaucht und dann in Kokos oder Nüsse gewälzt. Im Kühlschrank halten diese Kugeln locker 8 Tage aber die sind vorher weg, weil Sie so lecker sind.
