Wenn man so gerne bäckt wie ich habe ich meistens noch Kuchen übrig. Das beste was man hier machen kann sind Schokokugeln und dann noch ein Gesicht drauf und fertig ist das Give away Geschenk.
Zutaten für 12 Stück
- 1/2 Kuchen Schokoteig /Rührkuchen
- 1 Esslöffel Aprikosenmarmelade
- 3 Esslöffel Rum oder Milch falls Kinder das auch möchten.
- 60 g Schokolade geschmolzen
- Ostereier oder Marzipaneier
- 45 g weiße Kuertüre
- bunte Streusel
- 1 Becher Schokoglasur
- weiße Schrift Zuckerstift oder Kuvertüre zerlassen.
Zubereitung
Zuerst zerbröseln wir den Kuchen in eine Schüssel, schmelzen die Kuvertüre fügen diese hinzu, sowie die Marmelade und Rum oder Milch. Daraus formen wir Kugeln legen diese auf ein Backblech mit Backpapier und geben es für 40 Minuten in den Kühlschrank.
In der Zwischenzeit schmelzen wir die weiße Kuvertüre 2/3 über einen Wasserbad nehmen dies vom Wasserbad und rühren das letzte drittel ein. Füllen nun die Masse in einen Einmalspritzbeutel und spritzen 24 Hasenohren auf ein Brett, welches mit Backpapier ausgelegt wurde. Bestreuen das Ganze mit Streusel und stellen es kalt.
Die Schokoglasur in eine Schüssel geben und schmelzen die Glasur.
Darin tunken wir die Kugeln nach der Kühlzeit und drücken oben die Hasenohren rein. Festwerden lassen und zum Schluss das Gesicht aufmalen. Entweder mit Zuckerschrift oder mit zerlassener weißer Kuvertüre. Hübsch verpackt in eine kleine Schachtel ist dies ein hübsches Mitbringsel.
