Heute Morgen bemerkte ich, dass das Brot alle war. Quark und Öl hatte ich noch also dachte ich mir backe Brötchen aus einem Quarkölteig und ordne Sie wie eine Sonne an. Probiert es aus luftig, lecker ohne Gehzeit und alle waren zufrieden.
Zutaten für 8 Stück
- 300 g Dinkelmehl Type 630
- 1 Esslöffel (10 g ) Backpulver)
- 1 kräftige Prise Salz
- 1 Prise Zucker
- 200 g Magerquark
- 6 Esslöffel Sonnenblumenöl (60 ml)
- 1 Ei Gr. M
Belag
- Milch
- Saaten wie Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Kümmel, Käse
Zubereitung
Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel der Küchenmaschine geben verrühren nun Quark, Öl, Ei zugeben und für 2 Minuten verkneten. Rausnehmen und in 8 Teile schneiden. Diese zu Kugeln formen in Milch mit der Oberläche tunken und mit den Körnern bestreuen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und so anordnen dass ein Kreis entsteht.
Das ganze in den vorgeheizten Backofen 200 Grad Ober/Unterhitze mittlere Schiene geben und für 20 Minuten backen. So habt ihr ganz schnell leckere Brötchen zum Frühstück.
