Bald ist wieder Muttertag und wer seine Mutter mit etwas selbstgebackenen überraschen will ist genau richtig bei diesen Mandelmürbeteig Herzen mit Zuckerguß und rosa Herzchen.
Zutaten Teig für 10-11 Stück
- 300 g Mehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 80 g Puderzucker
- 1 Ei Gr. M
- 175 g in Stücke geschnittene kalte Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Dekoration
- 150 g Puderzucker
- rote Lebensmittelfarbe
- Zitronensaft vorsichtig zugeben
- Zuckerstift
- rosa Streusel
- Herzausstecher 9 cm
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig zu einem Mürbeteig verkneten und kaltstellen für 30 Minuten.
Dann auf einer bemehlten Arbeitsplatte 3-4 mm dick auswellen. Herzen ausstechen und diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180 Grad Ober/Unterhitze für 12 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und komplett auskühlen lassen.
Puderzuckerglasur dafür Puderzucker mit Zitronensaft verrühren sollte leicht fließend sein aber nicht zu flüssig. Die Herzen damit bestreichen und mit 30 g Puderzucker und Zitronensaft und rosa Lebensmittelfarbe einen weiteren Guß herstellen. Diesen in einen Spritzbeutel füllen und Punkte auf die Herzen am Rand spritzen dann mit einem Zahnstocher die Punkte verbinden und somit entstehen Herzen. Das ganze mit ein paar rosa Streusel dekorieren. Nach dem Fest werden kann man mit einem Zuckerstift oder Schokoladenstift Botschaften daraufschreiben. Hübsch verpackt eine schöne Geschenkidee für die Mama. Kann man auch wunderbar mit Kindern backen auch für die Omas ein nettes Geschenk.
