Spekualatius Pralinen

Endlich kommt wieder so langsam meine liebste Zeit im Jahr, wo ich mich so richtig austoben kann. Daher habe ich nachdem es wieder Spekulatius im Supermarkt gibt welche geholt und ein Geschenk gezaubert das alle Naschkatzen höher schlagen lässt. Spekulatius Pralinen.

Für 25 Pralinen benötigt Ihr wie folgt Zutaten

  • 250 g Spekulatius
  • 1 Esslöffel Frischkäse
  • 1 Teelöffel Spekulatius Creme oder Karamell
  • 1/2 Teelöffel Spekulatiusgewürz
  • 150 g Kuvertüre Vollmilch
  •  60 g Zartbitterkuvertüre
  • 25 Spekulatiusmännchen (gibt es beim Versandhandel)
  • 1 Zerkleinerer oder Nudelholz

Zubereitung

Zuerst die Spekulatius mit dem Zerkleinerer fein mahlen. In eine Schüssel geben Spekulatiuscreme oder Karamellcreme, sowie Frischkäse hinzufügen mit dem Gewürz das ganze nun verkneten und in 25 gleich große Kugel formen.
1 Stunde kaltstellen. Jetzt die Kuvertüre 2/3 Vollmilch über dem Wasserbad schmelzen runter das letzte Drittel einrühren dann die Kugeln darin tauchen. Auf ein Brett mit Backpapier ausgelegt setzen und die Zartbitterkuvertüre schmelzen 2/3 dann das letzte 1/3 drunter rühren.
Über die Kugeln die Zartbitterkuvertüre mit einem Löffel spritzen solche Streifen. Auf jede Kugel ein Männchen setzen und das ganze fest werden lassen.
Hübsch verpacken, verschenken oder selber sich was gutes Tun.

 

 

 

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