Wer mag wohl keine Pizza ich kenne keinen. Aber mal süß so als Abschluss zum Essen oder zum Kaffee geht doch auch. Probiert diese mal aus und ihr werdet Sie mögen.
Für 2 Pizzen a 8 Stück benötigt Ihr für den Teig
- 350 g Mehl 550
- 1/2 Würfel Hefe
- 70 g Zucker
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Ei M
- 150 ml Milch
Belag
- 800g frisches Obst was Ihr gerne mögt
- 200 g Creme Fraiche
- 1 Ei M
- 20 g Zucker
- 1/2 Teelöffel Vanillextrakt
Dekoration
- 60 g weiße geraspelte Kuvertüre
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig in die Schüssel der Küchenmaschine geben, außer Hefe und 10 g Zucker und Milch. Diese Milch in eine Schüssel geben und Zucker dazu leicht erwärmen. Dann Hefe hineinbröckeln. 10 Minuten stehen lassen und dann zu den Zutaten geben und für 8 Minuten verkneten. Rausnehmen zu einer Kugel formen und zurück in die Schüssel. Für 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Belag herstellen dafür alle Zutaten Belag in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren. Beeren waschen und kleinschneiden zur Seite stellen.
Nach der Ruhezeit rausnehmen nochmals durchkneten und in 2 Teile teilen. Auf einer bemehlten Arbeitsplatte rund auswellen beide dann auf 2 Backbleche mit Backpapier ausgelegt geben und den Belag darauf verteilen. Früchte darüber und das ganze im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober/Unterhitze für 20-25 Minuten backen. Nach dem Backen mit geraspelter Kuvertüre bestreuen. Jetzt einfach genießen.
