Wer mag keine Schokolade?
Wohl niemand diese kleinen Schokotaler sind ein hübsches Geschenk zum Mitbringen geht ganz schnell. Probiert Sie aus.

Zutaten Vollmilchtaler mit Nüssen

• 120 g Vollmilchkuvertüre
• verschiedene Nüsse
• Salzbrezeln und Erdnüsse
• Schmelztiegel

Zartbitter Taler

• 120 g Zartbitterkuvertüre
• Nüsse, Streusel, getrocknete Himbeeren

Karamellschokotaler

• 120 g Kuvertüre Karamell
• verschiedene Nüsse und Salzbrezel und Erdnüsse

Weiße Schokotaler

• 120 g weiße Kuvertüre
• verschiedene Nüsse und Salzbrezel, Erdnüsse.

Zubereitung

Die   Kuvertüre einzeln nacheindander immer 2/3 über dem Wasserbad schmelzen runter letztes Drittel unterheben und solange rühren bis alles aufgelöst ist.
Nun auf ein Backblech das zuvor mit Backpapier ausgelegt wurde mit einen Löffel Klekse draufmachen und dekorieren. Fest werden lassen und verpacken.

Wenn man ein Geschenk zum Mitbringen sucht oder einfach was für sich selber tun möchte, dann wären vielleicht diese Schokokugeln der Hit. Probiert Sie aus Ihr werdet begeistert sein.

Zutaten für den Kuchen

• 180 ml Sonnenblumenöl
• 180 g Zucker
•   90 g Schokocreme die Ihr mögt
• 250 g Mehl
• 1,5 Teelöffel Backpulver gestrichen
•    3 Esslöffel Backkakao
•    4 Eier Größe M
• 3 Tafeln Schokolade die Ihr mögt
• 200 g Kuchenglasur

Zum Füllen der Kugeln

• Mandeln
• Marzipan
• Pistazien
• Haselnüsse
• Amaretto oder Rum oder Saft
• Streusel, Walnüsse

Zubereitung

Das Öl, Zucker, Nutella und Eier in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und für 10 Minuten cremig schlagen. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen und zur Masse geben.
Nun den Teig in eine Springform füllen die man mit Backpapier ausgelegt hat und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober/Hitze für 35 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Nach dem Backen den Kuchen kurz abkühlen lassen und dann den schönen Kuchen zerbröseln. Man kann Ihn teilen und in 2 Schüsseln geben. Nun die Schokolade schmelzen und unter die Brösel mischen, Rum oder Amaretto hinzufügen und verkneten. Wenn Kinder mitessen könnt Ihr Saft nehmen. Kugeln formen und in jede Kugel etwas Marzipan, Nüsse, oder Mandeln reinstecken. Für 30 Minuten kühlen. Schokoglasur schmelzen und die Kugeln darin tauchen auf ein Brett setzen welches man mit Backpapier ausgelegt hat und mit Streusel oder Walnüssen verzieren. Hübsch verpacken und verschenken.

Ich beneide alle Omas die mit Ihren Enkelkindern backen dürfen. Dieses Vergnügen habe ich leider bei 4 Enkelkindern nicht, da ist immer nur die eine Seite mit einbezogen. Aber trotzdem suche ich immer nach neuen Ideen um zu sehen was Kinderaugen begeistern kann. So stieß ich in einer Backzeitschrift für Kinder auf diese tolle Kekse.  Backt Sie mit Euren Enkelkindern nach oder verspeißt Sie selber. Meine verschenke ich an Kids und die freuen sich immer.

Zutaten für 15 Stück

• 125 g Butter sehr weiche Butter
• 110 g braunen Zucker
• 175 g Erdnussbutter mit Chrunch
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• 1 Ei Größe M
• 225 g Mehl
• 1 Teelöffel gestrichen Backpulver

Dekoration

• 15 Lindorkugel
• 120 g flüssige Kuververtüre temperieren
• 30 Zuckeraugen
• Spritzbeutel
• 1 Stab rund zum einstechen der Löcher
• 1 Eisportionierer

Zubereitung

Zuerst gebe ich Butter, Zucker, der Prise Salz, Vanilleextrakt in eine Schüssel rühre dese sehr cremig.
Füge die Erdnussbutter und das Ei hinzu  alles zu einer schönen geschmeidigen Masse verrühren..
Mische das Mehl mit dem Backpulver und hebe es in drei Etappen unter bis ein schöner Teig entsteht. Nehme den Eisportionierer und steche Teig ab und forme diese zu Kugeln.
Setze diese auf ein Backblech mit Backpapier ausgelegt mit etwas Abstand drücke diese etwas flach.  Das ganze in den vorgeheizten Backofen 180 Grad Ober / Unterhitze und für 9 Minuten backen. Nehme das Blech heraus und forme mit dem runden Stab eine Vertiefung in die Mitte, so dass die Kugeln reinpassen.

Zurück in den Ofen und weitere 7 Minuten backen.  Herausnehmen abkühlen lassen. Schokolade  2/3 über dem Wasserbad bei mittleren Hitze schmelzen vom Herd nehmen und das restliche Drittel unterrühren. In einen Spritzbeutel füllen in die Mitte der Kekse etwas Kuvertüre füllen Kugel reinsetzen und nun auf die Zuckeraugen ein wenig Kuvertüre dann die Augen ankleben. Jetzt werden noch 8 Arme gezeichnet mit der Kuvertüre und dann festwerden lassen. Viel Spaß beim Nachbacken.

Überall ist gerade diese Dubai Schokolade der Renner im Internet. Alle wollen Sie haben. Ein Rezept von Dubai Herzen habe ich ja bereits hier im Blog. Da wir am Wochenende einen Tag der offenen Türe hatten, den sogenannten Bauherren Tag, wollte ich für meine Besucher was besonderes zaubern. Habe mir die Mühe gemacht Dubai Schokolade in Form einer Rosenpraline herzustellen. Was soll ich sagen es war der absolute Renner. Probiert es aus.

Zutaten

• 1 Rosenform mit 20 Stück
• 300 g Kuvertüre Karamell oder die wo Ihr mögt. Ich nehme diese Kuvertüre von Weinrich sehr edel und wirklich eine Top Qualität
• 1 Schüssel
• 1 Teigschaber
• 100 g Kadeyif
•   50 g Butter
•     1 Teelöffel Sesampaste
•     2 Teelöffel Vanillepaste
• 100 g Pistazienmus oder den wo Ihr mögt.
  Schmelzschüssel

Zubereitung

Zuerst geben wir die Butter in eine beschichtete Pfanne und lassen diese schmelzen, fügen das zerkleinerte Kadeyif hinzu und rösten es unter rühren hellbraun an. Das ganze geben wir in eine Schüssel und lassen es kurz abkühlen. In der Zwischenzeit schmelzen wir 2/3 der Kuvertüre über einem Wasserbad so, dass die Schmelzschüssel nicht mit dem Wasser in Berührung kommt. Jetzt runter von der Herdstelle und das letzte Drittel unterrühren. Die Rosenform ausstreichen und für 10 Minuten kalt stellen. In das angeröstete Kadeyif geben wir Vanilleextrakt, Sesampaste und Pistazienmus verrühren das ganze. Diese Masse füllen wir in die Pralinenförmchen und verschließen diese mit der restlichen temperierten Schokolade.
Über Nacht festwerden lassen und dann am nächsten Tag aus den Formen nehmen und mit Goldstaub bepinseln. Hübsch verpacken und verschenken oder ganz einfach selber genießen.

Als Oma sucht man immer nach neuen Ideen, die den kleinen aber auch den Erwachsenen schmecken. In einer Zeitschrift für Kinder habe ich dieses leckere Rezept entdeckt. Nachgemacht und ruckzuck waren die 8 Tortillafladen aufgegessen.

Zutaten für 8 Stück

• 250 g Mehl
• 1 Teelöffel gestrichen Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 4 Esslöffel Öl
• 150 ml lauwarmes Wasser
• etwas Öl zum Ausbacken in der Pfanne

Zubereitung

Mehl mit Backpulver und Salz mischen in die Schüssel der Küchenmaschine geben und dann das Öl und Wasser zugeben alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten ca. 10 Minuten.
Teig aus der Schüssel nehmen in Folie wickeln und bei Zimmertemperatur 30 Minuten ruhren lassen.
Nochmals durchkneten und in 8 Stück teilen zu Kugeln formen und dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche 15 cm groß ausrollen.
Pfanne mit etwas Öl ausstreichen und jeden Fladen von jeder Seite 30 Sekunden ausbacken bis diese an der Oberfläche schöne braune Flecken bekommen. Nun mit einem Dip oder einfach so genießen.